卫生制度的内涵无论从硬件环境、装潢、设备、餐具还是到软件人员清洁习惯、餐饮设备的过程都严格要求。现代化气息的经典中式装修，给人耳目一新的感觉。小毛驴的饲养采用天然牧场放养方法，吃天然牧草，喝天然矿泉水喂养而成;其肉质细嫩，无污染。在宰杀的过程中，严格按照公司的宰杀标准进行屠宰，全部选用1—1.5岁左右的小毛驴，支持其肉质细嫩，以速冻分割的形式冷藏排酸。严格按照法规《动物防疫检疫标准》不合格的决不出售、上市，为顾客提供一个舒适、安全、卫生的理想就餐环境。

小毛驴火锅正是迎合市场的需求。小毛驴火锅采用青海雪域高原无污染绿色食品驴肉为主料。驴肉性温和、温补、高纤维、低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白的典型食品其营养价值之高.小毛驴火锅由始至终关注每一个品质环节，处处彰显火锅核心国内品牌，精雕细琢的出众品质，倾心打造中国驴肉火锅品牌。

小毛驴火锅驴肉肉质鲜嫩、口感劲道。没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，比牛肉更细嫩香滑，口感更好，也许是因为驴儿终日奔波，身上全是肌肉的缘故。古人云“吃走兽莫属驴肉、吃飞禽莫属鹌鹑的佳话，驴肉美名便盛传民间，香飘九州。驴子浑身是宝有一道名菜驴板肠受食客的青睐，宋朝学士有诗为证骞驴掣断紫丝缰;忙去城南趁草场，绕遍洛阳寻不见;西风一阵板肠香。更有古语“宁舍小孩娘、不舍驴板肠的说法，驴肉的营养很为丰富，是一种高蛋白、低脂肪、多氨基酸，低胆固醇肉类。 科学测定：每克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，属典型的高蛋白、低脂肪肉品，食后不会增肥，驴肉中氨基酸构成也十分全面，8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉等。驴肉能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。驴肉味甘，性凉，具有*，益气，*、滋阴、壮阳、美容、养颜、治劳损之效果。可称谓是“男士的加油站、女士的美容院”，饮食调理保健之佳选，驴肉作为现代绿色食品正风飞广州，深圳，北京，等大城市火锅风味深受大江南北的消费者喜爱。吃驴肉已成为一种新时尚。

小毛驴火锅加盟优势

特许连锁这种相互借势，力争双赢的模式正被越来越多的投资人所看好。据中国连锁经营协会统计数据，我国现有特许连锁体系很过2个，成为各省市特许体系多的。

★加盟小毛驴火锅后您可以得到什么?

(1)商标：可以使用小毛驴火锅的特有商标，等知识产权，降低前期广告及产品研发费用。

(2)成功经验：可以获得小毛驴火锅多年积累下来的成功经验，少走弯路，节 约时间和资金成本。

(3)系统培训：加盟商可以得到小毛驴火锅总部系统的培训及管理上的指导。

(4)媒体宣传：通过特许体系的庞大规模而获得广告上的规模效应。

(5)集中采配：通过小毛驴火锅总部集中统一配送可降低成本，支持货源。

(6)金融会计：可得到小毛驴火锅金融会计上的帮助。

(7)营业后的新产品研发，技术升级，指导。

(8)相比较于独立经营，风险大大降低。

★小毛驴火锅为加盟者提供什么样的服务?

小毛驴火锅可为加盟者分三个阶段提供不同的服务：

1.填写加盟申请表格:

提供协助商圈评估、市场调查、地点分析服务。

2.签订特许经营合同后：

(1) 提供一套完整的营运手册;

(2) 提供店铺、装修设计及装修工程辅导;

(3) 有偿提供餐厅所需的部分设备;

(4) 提供开业前前厅与后厨各岗位人员的培训训练;

(5) 有偿提供原物料，协助采购原物料;

(6) 提供开业前整体火锅店筹备人员小组;

3. 餐厅正常营运中：

(1)提供餐厅营运和结算损益的辅导;

(2) 提供原物料的配送支援;

(3) 提供餐厅人员的提升培训课程;

(4) 提供新产品及服务项目;

(5) 提供各类产品促销的服务;

(6) 提供相关咨询服务。

小毛驴火锅加盟优势

特许连锁这种相互借势，力争双赢的模式正被越来越多的投资人所看好。据中国连锁经营协会统计数据，我国现有特许连锁体系很过2个，成为各省市特许体系多的。

★加盟小毛驴火锅后您可以得到什么?

(1)商标：可以使用小毛驴火锅的特有商标，等知识产权，降低前期广告及产品研发费用。

(2)成功经验：可以获得小毛驴火锅多年积累下来的成功经验，少走弯路，节 约时间和资金成本。

(3)系统培训：加盟商可以得到小毛驴火锅总部系统的培训及管理上的指导。

(4)媒体宣传：通过特许体系的庞大规模而获得广告上的规模效应。

(5)集中采配：通过小毛驴火锅总部集中统一配送可降低成本，支持货源。

(6)金融会计：可得到小毛驴火锅金融会计上的帮助。

(7)营业后的新产品研发，技术升级，指导。

(8)相比较于独立经营，风险大大降低。

★小毛驴火锅为加盟者提供什么样的服务?

小毛驴火锅可为加盟者分三个阶段提供不同的服务：

1.填写加盟申请表格:

提供协助商圈评估、市场调查、地点分析服务。

2.签订特许经营合同后：

(1) 提供一套完整的营运手册;

(2) 提供店铺、装修设计及装修工程辅导;

(3) 有偿提供餐厅所需的部分设备;

(4) 提供开业前前厅与后厨各岗位人员的培训训练;

(5) 有偿提供原物料，协助采购原物料;

(6) 提供开业前整体火锅店筹备人员小组;

3. 餐厅正常营运中：

(1)提供餐厅营运和结算损益的辅导;

(2) 提供原物料的配送支援;

(3) 提供餐厅人员的提升培训课程;

(4) 提供新产品及服务项目;

(5) 提供各类产品促销的服务;

(6) 提供相关咨询服务。

卫生制度的内涵无论从硬件环境、装潢、设备、餐具还是到软件人员清洁习惯、餐饮设备的过程都严格要求。现代化气息的经典中式装修，给人耳目一新的感觉。小毛驴的饲养采用天然牧场放养方法，吃天然牧草，喝天然矿泉水喂养而成;其肉质细嫩，无污染。在宰杀的过程中，严格按照公司的宰杀标准进行屠宰，全部选用1—1.5岁左右的小毛驴，支持其肉质细嫩，以速冻分割的形式冷藏排酸。严格按照法规《动物防疫检疫标准》不合格的决不出售、上市，为顾客提供一个舒适、安全、卫生的理想就餐环境。

小毛驴火锅正是迎合市场的需求。小毛驴火锅采用青海雪域高原无污染绿色食品驴肉为主料。驴肉性温和、温补、高纤维、低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白的典型食品其营养价值之高.小毛驴火锅由始至终关注每一个品质环节，处处彰显火锅核心国内品牌，精雕细琢的出众品质，倾心打造中国驴肉火锅品牌。

小毛驴火锅驴肉肉质鲜嫩、口感劲道。没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，比牛肉更细嫩香滑，口感更好，也许是因为驴儿终日奔波，身上全是肌肉的缘故。古人云“吃走兽莫属驴肉、吃飞

★加盟合作的基础：

加盟商(受许人)：对小毛驴火锅连锁项目的经营有兴趣者。认同小毛驴火锅连锁项目的品 牌、商标、产品、经营理念和管理模式。

加盟商(受许人)：必须有良好的社会信誉、财务资质和资金实力，具有承担风险的能力。

加盟商(受许人)：有良好的服务意识和**的管理经验及相互沟通能力

加盟商(受许人)：愿意参加小毛驴火锅总部的培训，接受并服从总部的各项管理，严格遵 守加盟条款与企业规则。

★哪些人不适合加盟小毛驴火锅?

为了使小毛驴火锅成为中国火锅餐饮特许加盟品牌，规范小毛驴火锅特许经营体 系，目前具有下列特征的申请加盟者还不能够加入小毛驴火锅：

※.不愿全力投入加盟事业、用心经营者;

※.自以为是、独立自主性太强、很难沟通者;

※.对加盟餐厅开业后之营业额及**状况存在不现实期望者;

※.加盟开店的主要目的不明确者(不无所谓);

※.认为加盟后一切依靠小毛驴火锅总部、加盟店能否与小毛驴火锅总部有直接责任

※.家庭成员不支持加盟小毛驴火锅者;

※.对加盟小毛驴火锅的权利与义务没有充分了解、就盲目要签约者;

※.加盟小毛驴火锅只是短期投资、赶潮流、无长期经营意愿者;

※.资金来源取得非法、来路不明或不愿告知者;法律认定不能从事经营的人。